付强拿手菜黄瓜炒鸡蛋

付强（www.fuqiang.org）

估计学会这道菜之后，你也会炒鸡蛋了，这样就相当于学会了两道菜。

原料：黄瓜150g      鸡蛋3个

调料：盐、色拉油各适量

做法：

①黄瓜切成菱形片；鸡蛋加入少许盐搅均。

②炒锅置火上，入油，放入鸡蛋液炒至凝固，装盘。

③将黄瓜片放入油锅内爆炒，加入刚炒好的鸡蛋，放盐调味，一起炒匀即可。

黄瓜的切法随人而异，有的切椭圆形，有的是菱形，怎么习惯怎么来。