付强拿手菜黄瓜炒鸡蛋

付强(www.fuqiang.org)

估计学会这道菜之后,你也会炒鸡蛋了,这样就相当于学会了两道菜。

原料:黄瓜150g      鸡蛋3个

调料:盐、色拉油各适量

做法:

①黄瓜切成菱形片;鸡蛋加入少许盐搅均。

②炒锅置火上,入油,放入鸡蛋液炒至凝固,装盘。

③将黄瓜片放入油锅内爆炒,加入刚炒好的鸡蛋,放盐调味,一起炒匀即可。

黄瓜的切法随人而异,有的切椭圆形,有的是菱形,怎么习惯怎么来。

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